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「imtoken怎么下载」蘑菇不焯水直接炒了吃有毒吗 蘑菇焯水几分钟能熟

imtoken官网下载 发展历史 2022-09-17 09:16

蘑菇是很有营养的菌类食物,那么蘑菇不焯水直接炒了吃有毒吗?蘑菇焯水几分钟能熟?

能食用的蘑菇不焯水直接炒了吃是没有毒的。蘑菇焯水的目的是为了去除蘑菇里的草酸和嘌呤,相对于其它的蔬菜,蘑菇中的草酸和嘌呤含量较高,人体较难吸收这两种物质,所以建议先对蘑菇进行焯水。

蘑菇不焯水直接炒了吃有毒吗

蘑菇焯水一般大一点的蘑菇焯水煮5分钟左右,小蘑菇三分钟左右即可。

蘑菇本身有一种特有的异味,焯水后可以减轻这股异味。

蘑菇焯水几分钟能熟

2分钟左右。需注意焯水过程中千万不能盖上锅盖。因食材都带有特殊的腥味,这种腥味可以随着蒸气挥发掉,如果盖上锅盖,去除腥味的效果不佳。

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